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Receitas - Sobremesas Light

Creme de café light

Ingredientes:

3 xícaras de chá de leite desnatado / magro

1 colher de sopa de café instantâneo

1 colher de chá de essência baunilha

2 gemas

4 colheres de sopa de adoçante dietético granular / em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de leite condensado light

Farofa:

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado / magro

3 colheres de sopa de adoçante dietético granular / em pó

1 colher de chá de café instantâneo

1 colher de sopa de grãos de café

Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque o leite, o café e a baunilha numa panela anti-aderente média, e leve ao lume até ferver.
2. Numa taça, coloque as gemas, o adoçante e o amido, e bata com um batedor de arame até obter um creme claro e fofo.
3. Junte, aos poucos, o leite fervido com café ao creme de gemas, mexendo sem parar com o batedor de arame.
4. Despeje esta mistura novamente na panela e leve ao lume baixo, sem parar de mexer, até obter um creme espesso.
5. Deixe arrefecer por 15 minutos e junte o leite condensado, misturando delicadamente.
6. Coloque em taças individual e leve ao frigorífico por 1 hora.

Farofa:

1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até obter uma farofa solta.
2. Retire as taças da geladeira e coloque sobre o creme 1 colher de chá de farofa para cada taça.
3. Decore com folhas de hortelã e os grãos de café.
4. Sirva bem gelado.

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