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Receitas - Peixes

Filé de peixe pitoresco

Ingredientes:

500 g de filés de pescada

Suco de 1 limão

2 cebolas picadas

2 dentes de alho socados

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de purê de tomate

1 colher (chá) de canela em pó

2 folhas de louro

½ xícara (chá) de vinho branco seco

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal, limão e pimenta a gosto.
2. Reserve.
3. Aqueça o azeite e doure a cebola com o alho.
4. A seguir, acrescente o purê de tomate, a canela, o louro, 1 xícara (chá) de água, a pimenta e o vinho.
5. Deixe o molho reduzir.
6. Pegue um refratário acomode os filés de pescada e regue com molho por cima.
7. Leve ao forno até o peixe ficar macio e cozido.

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