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Receitas - Peixes

Filé de peixe com legumes

Ingredientes:

1 cebola média

2 cenouras grandes

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 pimentões vermelho e grandes

3 colheres (sopa) de milho

½ alho-poró

2 colheres (sopa) óleo de canola

2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

4 filés de badejo

Modo de preparo:

1. Limpe, lave e corte os legumes.
2. Refogue-os no óleo de canola com a cebola.
3. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
4. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal.
5. Coloque sobre os legumes.
6. Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
7. Sirva-o bem quente.

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